Cuatro recetas fáciles para hacer en cuarentena

 Pasar el tiempo en cuarentena puede ayudarte a potenciar tus habilidades en la cocina y sorprender a tu familia con recetas sencillas y con pocos ingredientes.

La primera receta son croquetas de atún (para cuatro personas)

Ingredientes:

• 2 latas de atún
• 1 taza de harina de trigo o pan rallado
• 2 huevos
• una pizca de sal

Preparación:

Abre el atún y sacale todo el agua o el aceite, mezclalo en una cacerola con la harina y los huevos y agregales la pizca de sal.

con una cuchara, toma porciones de tu mezcla y colocalos en aceite hirviendo hasta que se doren y luego sácalos y ponlos en papel absorbente.

Puedes lucirte también con una merienda deliciosa y muy sencilla, galletas de mantequilla

• 150 gramos mantequilla pomada (blandita a temperatura ambiente)
• 120 gramos azúcar
• 280 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita esencia de vainilla

Preparación:

En una cacerola comenzamos mezclando la mantequilla con el azúcar. Recordad que la mantequilla debe de estar a temperatura ambiente para poder trabajar bien con ella. Mezclamos muy bien. Una vez mezclado, agregamos la cucharadita de esencia de vainilla. Continuamos con la harina tamizada. Pasamos la harina por un colador antes de incorporarla al bol. Mezclamos muy bien.

Ahora es momento de darles forma. Lo más fácil es hacer un rollito como veis a continuación con la ayuda de papel film y meterlo en la nevera durante 1 hora más o menos. A partir de ahí, lo que haremos sera “cortar rodajas” de 1 cm más o menos y hornearlas.

Las ponemos en un bandeja de horno cortadas y las horneamos a 180º durante unos 11-12 minutos. En el momento que veamos que se empiezan a dorar los bordes las sacamos. Si veis que están blanditas no las dejéis más porque yo cometí una vez ese error, cuando se enfrían se endurecen. Así que no os preocupéis si tocáis alguna y la veis blanda.

Pero si las galletas no son lo tuyo, puedes preparan también unos riquisimos churros

Ingredientes:

• 3 tazas de agua o leche
• 2 tazas de harina de trigo
• una cucharadita de sal
• una manga pastelera o una bolsita pequeña

Preparación:

Pon el agua o la leche al fuego hasta que comience a hervir y agregale la cucharadita de sal. Cuando rompa en hervor, retirala del fuego y agregale la harina y mezcla con una cuchara hasta obtener una mezcla pastosa.

Coloca la mezcla en la manga pastelera o en la bolsita y abre un hueco en un extremo. Luego con ayuda de esta haz tiras de masa que puedes llevar a la nevera por 30 minutos, para que reposen un poco.

Luego en aceite hirviendo frie las tiras hasta que estén doradiras, sacalas y espolvorealas con azucas y listo. Disfruta de unos deliciosos churros.

Pero no nos olvidemos de la cena. Prueba algo diferente con unas tostadas de platano, ideales para disfrutar en familia

Solo necesitas:

• 2 platanos maduros
• 1 taza de harina
• 2 huevos

Preparación:

En una cacerola mezcla bien la clara y la yema de los huevos. Corta los platanos en rebanadas pequeñas y pasalas por los huevos y luego por la harina y frielos en aceite hirviendo hasta que se doren.

Sacalos y ponlos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y listo, disfruta de unas ricas tostadas de platano.